Happy and Healthy Life

Misalnya, pada saat liburan ke Semarang selain mencari lunpia rebung yang paling enak, ada pecinta wisata Kuliner dari generasi old yang sengaja menyempatkan waktu untuk menikmati Capcay legendaris di kota itu.  Saya percaya anda pasti sudah rindu untuk wisata kuliner bersama keluarga atau para sahabat dan komunitas. Yuk obati rasa rindu yang memuncak itu sambil stay at home .  Capcay Goreng. Juga ada versi Capcay Kuah (begini.id) Di Medan atau Jakarta dan kota-kota lainnya di Nusantara juga banyak dijumpai restaurant keluarga terkenal, yang turun temurun terkenal dengan rasa Capcay yang lezat nggak ketulungan. Pada saat masuk Chinese Restaurant di kota-kota tersebut selain memesan menu seperti Burung Dara Goreng, Gurame Asam Manis atau Sup Asparagus, bisa dipastikan ada salah satu "peserta" akan memilih Capcay. Padahal ada menu Sayur  Kailan ( 芥蘭 , jièlán) yang tak kalah enaknya.  Capcay menjadi favorit karena dimasak dengan aneka sayuran. Secara tradisional Capcay yang len

Ketika musim liburan tiba, entah itu long weekend, libur hari raya seperti Imlek, Natalan, Nyepi atau saat Hari Raya Lebaran biasanya di situasi normal lama banyak para perantau yang mudik atau pulang kampung (tolong jangan diperdebatkan lagi). Selain silahturahmi dan bertegur sapa dengan handai taulan (sudah lama orang yang nggak nyebut kata jadul ini) atau berjumpa sahabat sekolah, maka obat rindu yang harus segera didapat adalah makanan favorit masa kecil. Entah itu masakan ibu, nenek, warung dekat rumah atau rumah makan legendaris (paling tidak menurut kita lah). Sejak berangkat kenangan itu sudah membuat ngiler karena mengingat beberapa makanan khas kampung halaman yang ada di rumah juga yang ada di warung, rumah makan atau restaurant di kota kelahiran (kalau nggak lahir di dusun tentu saja). Jika semua urusan sosial dan adat serta keagamaan selesai, maka pasti yang dilakukan adalah food tour atau wisata kuliner.   Ketupat Khas Blitar yang top markotop (dok. Rudi S. K

Masih stay at home dan belum bosan WFH atau working from home kan? Nah, supaya nggak bosan alias bete gara-gara jempol pegel main game candy crush atau membaca lelucon dan video yang dikirim group WhatsUp kita, bahkan begitu hebohnya kembali ke facebook, nah kita bisa isi waktu dengan mencoba resep Ayam Betutu.   Mungkin ada yang sudah pernah menikmati masakan khas Bali yang lekker ini ketika Holidayin Bali Bersama keluarga, teman arisan atau pas lagi honeymoon eh nyasar ke Gilimanuk atau di Denpasar, dan ketemu warung yang menyajikan Ayam Betutu ini.   Ayam Betutu kreasi baru (cookpad.com) Sebelum memulai, penting juga diketahui, bahwa ada beberapa variasi untuk memasak kuliner yang berasal dari Pulau Dewata ini. Pada umumnya Ayam Betutu dimasak secara utuh dan dikukus dengan daun pisang. Selain ayam, ibu-ibu di Bali juga memasak Betutu dengan bebek, namun waktu yang dibutuhkan lebih lama daripada menggunakan ayam kampung. Patut dicatat, Bebek Betutu memiliki cita r

Pada saat PSBB ini pasti ada yang kangen wisata kuliner ke luar negeri seperti Afrika atau Jawa Tengah, bahkan ke Bali. Berhubung masih PSBB, cukuplah wisata kuliner di rumah. Daripada bosan dengan makanan yang dikirim oleh kurir, entah itu GoFood atau GrabFood, ayo lah coba resep kuliner Nusantara asal Jawa Tengah ini, Garang Asem. Garang Asem Versi Santan (romadecade.org) Garang Asem ini biasanya anda temukan di warung atau rumah makan bernuansa Jawa, bukan Australia ya. Makanan segar ini dibungkus dengan daun pisang. Masakan ini akan membuat kita lebih sehat karena mengandung gizi, protein dan pasti banyak vitaminnya.  Yuk cobain sambil working from home , toh boss nggak bisa lihat. Yang penting pekerjaan beres sesuai syarat dan ketentuan yang berlaku.  Bahan-bahan yang disiapkan (haniyakitchen.com) Bahan-bahan yang sangat penting disiapkan: NB: Pastikan anda menyiapkan daun pisang secukupnya untuk membungkus bahan-bahan ini setelah diolah sebagaimana disebutkan m